Свекольник из детского сада — символ прекрасных воспоминаний для многих. Этот суп стал настоящей кулинарной классикой, а для некоторых он и вовсе оставил воспоминания о самых вкусных моментах детства. Не все, к сожалению, опытные в этом блюде. Однако немало слухов о необыкновенном свекольнике из детсада подстегивают желание родителей удивить своих детей простым, но вкусным супом, который порадует и насытит. Этот рецепт позволяет приготовить свекольник, который окажется даже лучше, чем тот, что подавали в детском саду. Здесь используется мягкий куриный бульон, запечённая свекла, а также томлёные в топлёном масле овощи. А для создания аутентичного вкуса, сметану добавляют прямо в кастрюлю — вот и секрет!
Ингредиенты для свекольника
- Куриные голени — 400 г
- Свекла — 200 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 70 г
- Томатная паста — 15 г
- Топлёное масло — 10 г
- Сметана — 50 г
- Лавровый лист — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Свекольник готов! Это блюдо можно подавать с куриной голенью на тарелке или, для удобства детей, с заранее отделённым от костей мясом, нарезанным и добавленным в суп. А в летнее время подойдёт легкий вариант на воде — освежающий и не менее вкусный!
