Стелсфляция в России: как новые ценовые трюки изменят покупки граждан

Российские потребители стали свидетелями очередного этапа ценовой хитрости, получившего название стелсфляция. Это явление подразумевает скрытое выемку средств из кошельков покупателей, которое происходит путем визуального и вкусового обмана.

Вместо привычного объема товара за ту же цену, граждане получают меньшую порцию, в то время как состав продукции оптимизируется производителями в пользу экономии. В этой схеме сочетаются две известные техники: уменьшение размера упаковки и изменение рецептуры продуктов.

Как все это выглядит на практике? Например, молоко теперь разливают в бутылки объемом 0,9 или 0,85 литра вместо стандартного литра. Шоколадка уменьшилась с 100 до 80 граммов, а упаковка сахара теряет 200 граммов, становясь 800-граммовой.

Одновременно происходит и химическая трансформация содержания продукции. Дорогие составные элементы заменяются более дешевыми: сливочное масло и какао-бобы уступают место техническому пальмовому маслу, а в мясных продуктах можно встретить заменители, состоящие из куриных костей, сои и крахмальных наполнителей.

Причины стелсфляции

Аналитики отмечают, что рост стелсфляции объясняется тремя основными причинами:

Последствия для потребителей

Такой подход неизбежно скажется на жизни россиян. Реальные расходы на продукты питания вырастут, что означает, что стандартная продуктовая корзина будет наполняться быстрее, и люди станут чаще заходить в магазины за теми же деньгами, но за меньшим количеством калорий.

Качество питания также будет страдать: замена полноценного белка и полезных жиров дешевыми углеводами приводит к снижению питательности, что негативно сказывается на здоровье, особенно на сердечно-сосудистой системе. В результате, поход за молоком превратится в сложный процесс анализа упаковок и декодирования длинных списков ингредиентов с целью сравнения цен за 1 кг или 1 л.