Игорь Корпунков: В Обнинске, в рамках образовательной программы «Высшая школа гостеприимства «Росатома», прошел первый в этом году финал грантового конкурса «Атом вкуса»

В Обнинске, в рамках образовательной программы Высшая школа гостеприимства Росатома, прошел первый в этом году финал грантового конкурса Атом вкуса.

В числе победителей город Курчатов с проектом Вкус наследия (ООО Курская АЭС-Сервис, рук. Ножкин А.А.).

Проект представляет город Курчатов и Курскую область через локальную кухню и гастрономическое наследие территории. В основу концепции легли традиционные блюда и продукты региона, переосмысленные в современном формате: суджанские вареники с дырочкой, дроняевская картофельная друнька, курчатовский пирог с рыбой, гречневая каша со шкварками и лисичками любимое блюдо И.В. Курчатова, а также десерты в форме градирни, шоколадного соловья и антоновского яблока

Команда планирует создать в ресторане гостиницы Престиж специальное пространство для проведения мастер-классов и дегустаций, посвященных курской кухне. Гости смогут не только попробовать локальные блюда, но и узнать историю региона через его гастрономические традиции.

КУРСКАЯ АЭССЕРВИС - ВКУС ЛЕГЕН!