Кисель из кураги, как в детском саду

С детства остаются в памяти не только игры, но и любимые блюда. Одним из таких воспоминаний является кисель из кураги, который, вероятно, готовили в детском саду. Этот напиток, яркий и ароматный, обязательно порадует и взрослых, и детей. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты.

Необходимые ингредиенты

• Курага 100 г
• Сахар 100 г
• Крахмал 40 г
• Лимонная кислота 1 г
• Вода 1 л

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала, чтобы кисель получился вкусным и насыщенным, важно выбрать качественную курагу. Попробуйте удалить поврежденные плоды, так как они могут испортить вкус напитка. Тщательно промойте курагу под проточной водой.

1. Поместите курагу в кастрюлю и залейте ее кипящей водой, накройте крышкой. Дайте настояться 2-3 часа, чтобы курага хорошо впитала воду и насытилась.

2. По истечении времени, поставьте кастрюлю на огонь. Доведите содержимое до кипения и варите на медленном огне 5-10 минут, пока курага не станет мягкой и не всплывет на поверхность.

3. С помощью шумовки извлеките курагу из отвара и протрите её через мелкое сито или используйте погружной блендер для получения однородной массы.

4. Протертые сухофрукты верните в кастрюлю с отваром, добавьте сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте и вскипятите.

5. В небольшой ёмкости разотрите крахмал в холодной кипяченой воде (40-50 мл) и тонкой струйкой введите в кастрюлю, при этом постоянно помешивая. После повторного кипения выключите огонь.

Нежный и ароматный кисель из кураги, как в детском саду, готов. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве дополнения к другим блюдам. Приятного аппетита!