Нежный шоколадный рулет без сахара: возвращение к советским десертам
Для тех, кто хочет насладиться сладостями, не отказываясь от здорового питания, представлен идеальный рецепт шоколадного рулета без сахара и муки. Это лакомство поднимет настроение и привнесет в жизнь нотку ностальгии по советским десертам.
Состав для идеального десерта
- 4 яйца
- Подсластитель по вкусу
- Щепотка соли
- 30 мл растительного масла
- 30 г льняной муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Ванилин по вкусу
- 200 мл сливок (30-33% жирности)
- Подсластитель для крема по вкусу
- 1 ст. л. какао-порошка (для крема)
- 100 г темного шоколада (без сахара)
- 20 г сливочного масла
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 170 градусов. Подготовить противень, смочив его водой и застелив пергаментом.В большой миске взбить яйца с подсластителем и щепоткой соли до полной однородности.Добавить растительное масло, льняную муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин. Смешать до получения однородного теста.Вылить тесто на противень, равномерно распределить и выпекать 15 минут.После запекания аккуратно перевернуть корж на чистый лист пергамента, покрыть его еще одним листом и положить в холодильник для охлаждения.Для крема взбить холодные сливки с подсластителем и какао до устойчивых пиков. Желательно использовать охлажденную посуду.Нанести крем на остывший корж, аккуратно свернуть его в рулет и завернуть в пергамент.Для глазури растопить темный шоколад с маслом, тщательно перемешать до однородности и покрыть получившийся рулет, который затем следует охладить в холодильнике минимум на 3 часа.Этот вкусный рулет станет отличным добавлением к праздничному столу, сохраняя все плюсы здоровья. Приятного аппетита!
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
