Суп «Алфавит» с фрикадельками: сытное вдохновение на обед

Суп безусловный атрибут полноценного обеда, который радует не только вкусом, но и ароматом. Рецепт, который будет представлен, не требует особых кулинарных навыков, а вкус получается весьма впечатляющим. Этот бульон получится наваристым, а аромат притягательным. Семья обязательно оценит такой обед.

Ингредиенты для восхитительного супа:

Вода или бульон 2,8 литра
Луковицы репчатые 2 штуки
Средняя морковь 1 штука
Картофель 3-4 штуки
Фарш (говяжий или смешанный) 370 г
Макаронные изделия Алфавит 80 г
Помидоры небольшие 6-9 штук (или 2-3 крупных)
Чеснок 2 зубчика
Сушёная зелень: лук, укроп, сельдерей
Топлёное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Лук и морковь мелко нарезать. В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, готовить на невысоком огне около 10 минут, периодически помешивая.

Помидоры нарезать и добавить к обжаренным овощам, продолжая готовить ещё 7-8 минут.

Сформировать небольшие фрикадельки из фарша, предварительно смешанного с нарезанным луком и чесноком, приправить солью и перцем.

Залить овощи горячим бульоном или водой, дождаться закипания и добавить фрикадельки.

Когда закипит, добавить макароны и сушеную зелень, готовить ещё 7-8 минут.

После окончания приготовления, дать супу настояться под крышкой ещё 10 минут.

Суп получается вкусным как с приправой из сметаны, так и с зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения!