Сочный, мягкий и с аппетитной сахарной корочкой этот яблочный пирог легко приготовить к чаю даже в будний день. Тонкие ломтики фруктов равномерно распределяются в творожном тесте, благодаря чему выпечка получается нежной и напоминает слоёный десерт.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Растопленное сливочное масло 100 г
- Сахар 150 г
- Яйца 3 шт.
- Молоко 100 мл
- Мука 200220 г
- Соль ? ч. л.
- Пищевая сода ? ч. л.
- Ванилин по вкусу
- Яблоки 700 г
- Сок половины лимона
Для посыпки понадобятся сливочное масло, сахар и мука по 2530 г.
Как приготовить
Смешайте творог, растопленное масло, сахар, яйца и молоко. Добавьте соль, соду, ванилин и муку, затем замесите тесто и оставьте его ненадолго отдохнуть.
Яблоки очистите, удалите сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Переложите их в тесто и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся смесью.
Форму размером примерно 20 ? 30 см смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Распределите в ней тесто с яблоками. Для посыпки разотрите муку, сахар и сливочное масло в крошку и равномерно покройте ею пирог.
Выпечка
Готовьте в духовке при 180 C около 3540 минут. Пирог должен подрумяниться, а внутри остаться мягким и нежным. Дайте ему немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю.