Кокос не обязательно пилить или сверлить: справиться с крепкой скорлупой можно обычными кухонными инструментами. Главное сначала слить воду и работать аккуратно, чтобы не повредить руки.
Ножом: ударьте по скорлупе, а не режьте её
Найдите на кокосе три круглых углубления глазки. Самое крупное обычно мягче остальных: осторожно проколите его штопором или шилом и слейте воду в миску. Затем положите плод на устойчивую поверхность, застеленную полотенцем. Поворачивая кокос, постукивайте по его середине тупой стороной прочного ножа, пока скорлупа не треснет. Не держите плод на весу и уберите пальцы от места удара.
Молотком быстро и просто
Сначала слейте жидкость, затем оберните кокос полотенцем и положите на разделочную доску или другую прочную поверхность. Несколько раз ударьте молотком по скорлупе, поворачивая плод: он расколется на куски. Если молотка нет, можно воспользоваться тяжёлым камнем, но только на устойчивой поверхности.
Духовка поможет без молотка
Слейте кокосовую воду и разогрейте духовку до 190 C. Положите плод на противень и нагревайте около 10 минут на скорлупе должна появиться трещина. Если её нет, проверяйте кокос каждые две минуты. Достаньте его прихватками, дайте немного остыть и осторожно расколите по трещине. Горячий плод не берите голыми руками.