Чайное ситечко обычно достают лишь во время заваривания, хотя его мелкая сетка пригодится для множества небольших кухонных задач. Оно помогает аккуратно просеять, посыпать или процедить продукты и часто избавляет от необходимости мыть большое сито.
Для выпечки и напитков
Насыпьте в ситечко немного сахарной пудры, какао или корицы и постучите по краю: так получится ровно украсить пирог, блины, кашу или капучино. Тем же способом удобно просеивать небольшие порции муки и крахмала например, для соуса или крема.
Ситечко над чашкой задержит косточки, если вы выжимаете лимон прямо в чай или напиток. А если нужно отделить от нескольких ложек соуса кусочки чеснока, перца или трав, мелкая сетка справится быстрее большого дуршлага.
Ягоды, сиропы и специи
Небольшую горсть ягод или несколько веточек зелени можно промыть прямо в ситечке под слабой струёй воды. Бережный напор особенно важен для мягких ягод.
Подойдёт оно и для процеживания маленькой порции домашнего сиропа: сетка задержит ягоды и специи. Закрывающуюся металлическую модель можно использовать в бульоне или соусе как контейнер для перца горошком и сухих трав при условии, что изделие предназначено для нагрева и не имеет неподходящих пластиковых деталей.
Наконец, ситечко может стать мини-сачком, чтобы снять с поверхности воды случайные крошки или листья. Для такой уборки лучше выделить отдельный экземпляр и не возвращать его к продуктам.
Как пользоваться ситечком без лишних хлопот
Мелкая сетка лучше подходит для пудры, муки и процеживания жидкостей, а более крупная для зелени и ягод. Не стоит продавливать через неё густые смеси: металл может деформироваться. Не используйте для еды ржавое ситечко или то, которое контактировало с бытовой химией.
После применения сразу промойте сетку тёплой водой, направляя струю с обратной стороны. Если частички застряли, удалите их мягкой щёткой острые предметы могут повредить переплетение. Для больших объёмов по-прежнему удобнее обычное сито, а вот с одной ложкой пудры маленький помощник справляется особенно хорошо.