На вкус и цвет есть ГОСТ: новые требования к фруктовоовощным полуфабрикатам
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на полуфабрикаты из фруктов и овощей. Документ вступит в силу 1 июля 2027 года.
Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на документ ведомства.
Стандарт устанавливает требования к полуфабрикатам из целых, измельчённых или протёртых плодов и овощей. В составе могут быть сахар, пищевые добавки и другие ингредиенты.
Кроме того, документ определяет параметры внешнего вида, консистенции, вкуса, запаха и цвета, а также нормы к сырью, добавкам и ароматизаторам.