Рецепт обещал готовую перловую кашу всего за три минуты в микроволновке. Проверка показала: за это время крупа лишь начинает закипать. Однако способ всё же оказался удачным каша получилась мягкой, рассыпчатой и не пригорела.
Как готовили перловку
Крупу промыли и залили тёплой водой на полчаса, затем снова хорошо промыли. Пропорции воды и перловки взяли из исходного рецепта. Для подачи выбрали сливочное масло, не добавляя лук и сало.
Крупу залили кипятком, посолили и поставили в микроволновку мощностью 900 Вт. Сначала её готовили три минуты на максимальной мощности. За это время перловка не сварилась, поэтому таймер установили ещё на пять минут. Когда каша закипела, появилась пена, и крышку сняли.
Затем мощность уменьшили до 720 Вт и готовили крупу ещё девять минут. Она всё ещё оставалась твёрдой, поэтому микроволновку снова выставили на 900 Вт. Через 15 минут перловка наконец стала мягкой, а вся вода впиталась.
Что получилось
Вместо обещанных трёх минут приготовление заняло 32 минуты без учёта замачивания. Зато указанные в рецепте пропорции воды и крупы подошли хорошо: каша вышла рассыпчатой, а в микроволновке не пригорела.
Для более спокойного кипения сначала можно выбрать мощность ниже максимальной, а когда крупа начнёт размягчаться увеличить нагрев. Во время приготовления лучше следить за пеной и не накрывать кашу крышкой после закипания. Точное время зависит от мощности микроволновки и готовности крупы.
Перловку подавали с говядиной. Несмотря на ошибку во времени, этот способ приготовления оказался удачным и вполне может пригодиться тем, кто готовит кашу в микроволновке.