Кубок Губернатора по реновации курской кухни перенесли на 8 декабря
Первый Кубок Губернатора Курской области по реновации курской кухни среди поваров, как задумывали, не пройдет 20 октября. Его перенесли на начало декабря. Об этом сообщает организатор - колледж коммерции, технологий и сервиса КГУ.С чем связан перенес - не сообщается. Но ведущие шеф-повара и кондитеры города все-таки представят современное прочтение старинных рецептов региона, многие из них были восстановлены по историческим материалам XIXXX веков.
- Лучшим поварам нашего города предстоит не просто продемонстрировать классическое исполнение исторических рецептов, но провести их модернизацию, - раскрывают условия кулинарного турнира организаторы. - Ключевой вызов конкурса адаптировать базовые курские блюда так, чтобы они стали интересны современному потребителю и органично вошли в меню заведений массового питания города Курска.
Обладатель Кубка губернатора получит, кроме непосредственно трофея, 50 тысяч рублей.