Сочный гранат хорош сам по себе, но из него получается и ароматное желе с тонкой цитрусовой ноткой. Приготовьте несколько баночек на зиму: такое лакомство подойдёт к блинчикам и выпечке, украсит мороженое или станет начинкой для торта.
Что понадобится
- 500 мл гранатового сока;
- 400 г сахара — его количество можно менять по вкусу;
- цедра 2–3 апельсинов.
Как приготовить желе
Выжмите сок из гранатов или купите готовый — понадобится пол-литра. С апельсинов мелко натрите только цветную часть кожуры, стараясь не задевать белый слой: он может придать цедре горечь.
Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и цедру. Доведите смесь до кипения, затем варите около 20 минут, помешивая, пока она не загустеет. Время приготовления может немного отличаться: ориентируйтесь на консистенцию желе.
Горячую массу разлейте по чистым подготовленным банкам объёмом примерно 250 мл и плотно закройте крышками. Остудите и уберите заготовку в прохладное место.
С чем подавать
Гранатовое желе можно намазать на хлеб, подать к блинам или выпечке, добавить к мороженому и использовать в десертах. А если устоять не получится — наслаждайтесь им просто так, ложкой.
