Стереотип об английской кухне как о «худшей в мире» не отражает всей её истории. В XVI веке британская еда пользовалась уважением в Европе: простые люди готовили сытные похлёбки из овощей и круп, а на столах знати появлялись блюда с дорогими специями и сахаром.
Как менялись вкусы и меню
В XVII столетии образцом для аристократии стала французская кухня. Английские дворяне приглашали поваров из Франции и перенимали не только рецепты, но и способы подачи блюд. В то же время огораживания и промышленная революция ограничили доступ многих сельских жителей к земле и разнообразным продуктам.
В викторианскую эпоху контраст между богатыми и бедными стал особенно заметен. Состоятельные семьи могли позволить себе обильные трапезы, тогда как малоимущие часто довольствовались хлебом, овсянкой и костным бульоном. Этой разнице в повседневном рационе посвятят гастроэкскурсию «Вкус Викторианской Англии».
Что ждёт гостей
Участникам предложат попробовать рисовый пудинг, бедфордширский клэнгер, печёный обед миссис Уиджер и традиционный английский чай с молоком. Экскурсию проведёт реконструктор Максим Шевченко, занимающийся историческими реконструкциями двадцать лет.
Когда: 14 ноября, 18:00
Продолжительность: 1 час 30 минут
Стоимость: 5 500 рублей
Возрастное ограничение: 16+
Место: Москва, Крутицкая улица, 17, строение 9, «Чайная на Крутицах».