Цены на привычные виды рыбы растут, но это не повод отказываться от полезного продукта. Эксперт Алла Вертьянова рассказала, какие доступные альтернативы помогут разнообразить меню и сократить расходы.
Вместо трески — белая рыба
Если треска стала слишком дорогой, присмотритесь к минтаю, путассу, хеку или наваге. По вкусу к ней ближе всего пикша. Ещё один вариант — щука, однако в ней много костей, поэтому готовить и есть её может быть менее удобно.
Чем заменить скумбрию и мойву
Вместо скумбрии можно выбрать макрель. Эти рыбы похожи внешне, но макрель обычно суше, поэтому стоит внимательно читать этикетку и проверять, какой именно продукт лежит в упаковке.
Доступной заменой мойве могут стать салака, ставрида, хамса или тюлька. Выбор зависит от того, как рыбу планируется готовить: её можно жарить, запекать или подавать в составе других блюд.
Альтернатива сельди
Сельдь можно заменить сардинами или иваси. Последняя, по словам эксперта, обычно обходится дешевле и отличается более мягким вкусом. Такие варианты помогут сохранить рыбу в рационе, не переплачивая за привычные позиции.