Яркая краснокочанная капуста придаёт этому блюду насыщенный фиолетовый оттенок, а сочные помидоры и смесь говядины со свининой делают его особенно аппетитным. В отличие от классических голубцов, здесь не нужно заворачивать начинку в капустные листья: ингредиенты тушатся вместе, поэтому приготовить ужин гораздо проще. Рецепт рассчитан примерно на 12 порций, пишет источник.
Ингредиенты
- говядина — 800 г;
- свинина — 700 г;
- краснокочанная капуста — 1 кг;
- помидоры — 500 г;
- подсолнечное масло — 50 г;
- соль — 1 ст. ложка;
- итальянские травы — 1 ст. ложка;
- петрушка — 30 г.
Как приготовить
Получаются сочные ленивые голубцы с выразительным вкусом и красивым цветом — удобный вариант для семейного обеда или ужина.