Овощной салат с солёными огурцами, яблоком и зелёным горошком

На приготовление салата из солёных огурцов, консервированного горошка, яблока и овощной икры со свёклой потребуется около 20 минут. Сметанно-майонезная заправка объединяет ингредиенты, а салат можно подать к картофельному пюре. **Ингредиенты:** - солёные огурцы — 2 шт.; - овощная икра со свёклой — 2 ст. ложки; - консервированный зелёный горошек — 350 г; - сладкие яблоки — 2 шт.; - репчатый лук — ? луковицы. **Для заправки:** - сметана — 2 ст. ложки; - майонез — 2 ч. ложки; - соль — по вкусу. **Приготовление** Огурцы очистите, нарежьте кубиками и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Горошек также освободите от жидкости. Отмерьте 2 столовые ложки овощной икры. Лук нарежьте полукольцами. Яблоки очистите и нарежьте кубиками, затем сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Смешайте сметану с майонезом и добавьте соль по вкусу. Выложите в миску огурцы, икру, горошек и яблоки, добавьте заправку и перемешайте.