Тонкие блины «Маканки»: нежный десерт из простых ингредиентов
«Маканки» — удачный способ превратить обычные тонкие блины, даже оставшиеся со вчерашнего дня, в мягкий, пропитанный десерт. Их складывают в форму, заливают молочно-сливочной смесью и ненадолго отправляют в духовку. Подавайте горячими — с ягодами, карамелью или растопленным шоколадом, пишет источник.
Ингредиенты
Для блинов: молоко — 300 мл, яйцо — 1 крупное или 2 небольших, мука — 90–100 г, растительное масло — 2 ст. л., соль — ? ч. л.
Для заливки: молоко — 300 мл, сливочное масло — 60 г, соль и сахар — по вкусу.
Как приготовить
Взбейте яйцо с солью, влейте молоко и перемешайте. По желанию часть молока можно заменить водой.
Добавьте муку и размешайте до однородности. Оставьте тесто на 15 минут, затем влейте растительное масло и снова перемешайте.
Испеките тонкие блины на хорошо разогретой сухой сковороде, слегка подрумянивая их с обеих сторон. Подойдут и готовые блины.
Для заливки нагрейте молоко со сливочным маслом, солью и сахаром, пока масло полностью не растает. Сахар можно не добавлять, если блины уже сладкие или к ним планируются сладкие добавки.
Сложите блины уголками, разместите в форме для запекания и равномерно залейте молочной смесью.
Запекайте 8–10 минут при 180 °C. Подавайте сразу, пока блины горячие и хорошо пропитанные.