«Зарево» — среднепоздний столовый картофель с узнаваемой розовой кожурой и белой мякотью. Сорт ценят за выразительный вкус, хорошую сохранность и клубни с мелкими глазками. Однако до полного созревания проходит немало времени, поэтому при выращивании важно учитывать климат и сроки посадки.
Особенности сорта
Картофель создан белорусскими селекционерами и рекомендован для Центрального и Волго-Вятского регионов России. От всходов до уборки обычно проходит 110–120 дней. Клубни округлые, массой примерно 50–130 г, с розовой сетчатой кожурой и неглубокими глазками. Мякоть белая и не темнеет после очистки и приготовления.
Содержание крахмала может достигать 24%: готовый картофель получается рассыпчатым и хорошо подходит для пюре, запекания и густых супов. Для жарки во фритюре сорт менее удачен. Урожайность указывают в пределах 191–250 ц/га, а клубни при правильном хранении сохраняют качество до весны.
Посадка и уход
Из-за продолжительного периода созревания клубни рекомендуется заранее проращивать на свету: это помогает ускорить развитие растений. Высаживают картофель в прогретую почву на солнечном участке. Лучше всего он растёт на рыхлой плодородной земле; тяжёлые и переувлажнённые грунты повышают риск гнилей, пишет канал.
Посадки окучивают, а в засушливую погоду поливают, особенно во время бутонизации и цветения. Важно не допускать застоя воды. Средняя устойчивость к фитофторозу требует внимания к состоянию ботвы и своевременной профилактики. Для снижения риска болезней также соблюдают севооборот и не используют повреждённые клубни для посадки.
Уборка и хранение
К уборке приступают после созревания клубней, в сухую погоду. Перед закладкой картофель просушивают и сортируют, удаляя повреждённые экземпляры. Для длительного хранения подходят тёмные, прохладные и хорошо проветриваемые помещения.
Главные достоинства «Зарева» — вкус, аккуратный вид клубней, мелкие глазки и хорошая лёжкость. К особенностям сорта относятся среднепозднее созревание и необходимость защищать посадки от фитофтороза. Он подойдёт тем, кто готов ждать урожай ради картофеля для домашней кухни и зимних запасов.