Вино и виноград в античной медицине: рецепты Гиппократа, Плиния и предупреждение современной медицины

Древние греки и римляне использовали вино не только за трапезой, но и в лечебных настоях, а виноград — в медицинских и косметических средствах. Врачи приписывали им самые разные свойства, однако сегодня лечиться алкоголем не рекомендуют: исторические рецепты не подтверждают его безопасность или пользу.В греческой мифологии название винограда связывали с Ампелом — юношей, которого Дионис увековечил среди звёзд после его гибели. В жизни греков вино было частью общения и застолий, а врачи рассматривали его как основу для приготовления снадобий.Гиппократ различал вина по цвету, сладости и крепости и учитывал эти особенности в назначениях. Он советовал настаивать в вине розу, полынь, анис и укроп. Весной и летом врач рекомендовал больше разбавленного вина и меньше твёрдой пищи. Спартанцы, в отличие от Гиппократа, обмывали вином младенцев, рассчитывая укрепить их; сам врач предлагал детям только разведённое вино.Автор античного трактата Винданионий описывал эликсир долголетия на основе вина или уваренного виноградного сока с травами, семенами и благовониями. Считалось, что его следует пить натощак, но обещание защиты от болезней было представлением той эпохи, а не подтверждённым результатом.Плиний Старший перечислял вина с лекарственными добавками: можжевеловому приписывали мочегонное действие и помощь при ревматизме, гранатовому — при желудочных расстройствах. В рецепте настоя из цветков дикой лозы два фунта цветков выдерживали 30 дней в бочонке виноградного сока; средство считали полезным при болезнях желудка и печени, головной боли и потере аппетита.Лекарственным сырьём служили и части виноградной лозы. Античные авторы упоминали кожицу ягод с солью, изюм, настои листьев и побегов, сок лозы со смолой и золу. В косметике применяли виноградное сусло и мази с вином, маслами и растениями; некоторые рецепты предназначались для ухода за кожей и волосами.Лечение виноградом описывали античные врачи, а в России специализированное направление появилось в Ялте в 1878 году. Однако традиционные представления о лечебной силе вина не следует принимать за современные медицинские рекомендации. Алкоголь вреден для здоровья, и безопасной дозы не установлено. Виноград можно употреблять как продукт питания, но вино не должно заменять лечение.