Боярышник часто сажают ради пышного цветения, ярких плодов или крепкой живой изгороди. Но некоторые его виды способны порадовать и урожаем: ягоды можно есть свежими и использовать в домашних заготовках. А у ряда разновидностей колючки короткие, редкие или вовсе отсутствуют.
Ягоды дальневосточных видов
Боярышник даурский (Crataegus dahurica) вырастает примерно до двух метров и хорошо переносит сильные морозы. Его красные плоды около сантиметра в диаметре не слишком мясистые, зато сладкие, с характерной мучнистой текстурой. Ягоды подходят для еды и заготовок, а на ветвях этого вида встречаются редкие небольшие колючки.
Необычный боярышник зеленомясый (Crataegus chlorosarca) созревает в конце лета. Под чёрной кожицей с восковым налётом скрывается зелёная мякоть, а короткие колючки на кусте встречаются нечасто. Плоды отличаются приятным вкусом.
У боярышника перистонадрезанного (Crataegus pinnatifida) декоративная глянцевая листва, обильное цветение и заметные красные плоды. Ягоды размером около полутора сантиметров бывают округлыми или грушевидными. Колючек немного, они короткие; существуют и бесшипные формы.
Съедобные виды из других регионов
Боярышник Максимовича (Crataegus maximowiczii) тоже ценят за вкусные плоды примерно сантиметрового размера. У некоторых форм колючек нет, а ягоды могут иметь насыщенный багровый, почти чёрный оттенок, пишет Ботаничка 2.0..
Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea) широко распространён в лесной и лесостепной зонах России. Его плоды съедобны, но сам куст менее удобен для сбора: прямые и крепкие колючки вырастают до трёх сантиметров. Поэтому при выборе растения стоит учитывать не только вкус ягод, но и особенности ухода за кустом.