Как приготовить полезный и вкусный гарнир из моркови на любой вкус
Морковь — не только доступный, но и невероятно полезный овощ, который можно использовать как гарнир к множеству блюд. Готовить из неё можно целый год, и она прекрасно дополняет как мясные, так и вегетарианские варианты. Рассмотрим, как просто и вкусно подготовить морковь, чтобы она стала настоящей звездой ужина, сообщает Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Начать стоит с нарезки: морковь и болгарский перец нарезать кубиками, лук – полукольцами, а чеснок – мелко.
Затем, в кастрюлю налить небольшое количество растительного масла и обжарить лук до мягкости. После этого добавить болгарский перец и продолжать готовить пару минут, поддерживая активное перемешивание.
Следующим шагом будет добавление нарезанной моркови. Все тщательно перемешать и тушить под закрытой крышкой около 15 минут на среднем огне, чтобы морковь успела размягчиться.
После этого добавить нарезанные томаты (или томатную пасту, разведенную водой) и тщательно перемешать, добавив к соусу специи: лавровый лист, соль, кориандр, паприку, гвоздику и перец. На этом этапе можно добавить немного сахара для сбалансированности вкуса.
Накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут, затем добавить чеснок и зелень, перемешать и дать настояться ещё 5 минут перед подачей.
Этот гарнир не только порадует насыщенным вкусом, но и насытит полезными витаминами. Он станет прекрасным дополнением к любому основному блюду.
