Запеченная баранья рулька: праздник для истинных гурманов

1 октября 2025, 10:58

Запеченная баранья рулька — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, объединяющая в себе нежное мясо, восхитительные ароматы и золотистую глазурь. Подходит как для торжеств, так и для уютных семейных ужинов.

Время, необходимое для приготовления:

Процесс займет 3-4 часа, но это время стоит потратить ради великолепного результата.

Ингредиенты, которые вдохновляют:

Две бараньих рульки
Две головки лука
Две моркови
Пять зубчиков чеснока
250 мл красного сухого вина
Чайная ложка тимьяна
Две веточки розмарина
Два лавровых листа
Три столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт кулинарного наслаждения:

Подготовка: Перед началом готовки стоит очистить рульки от излишков жира, затем тщательно посолить и поперчить.

Обжаривание: На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рульки до появления золотистой корочки.

Овощи: Лук, морковь и чеснок очистить: лук нарезать крупно, морковь — кольцами, а чеснок оставить целыми зубчиками.

Тушение: В кастрюле разместите обжаренные рульки, добавьте овощи, лавровый лист и пряные травы. Залейте красным вином и добавьте столько воды, чтобы жидкость покрывала мясо наполовину.

Запекание: Накройте кастрюлю крышкой и поместите в разогретую до 150°C духовку. Тушите от 2,5 до 3 часов.

Подача: Готовую рульку подают с овощами и соусом, полученным в процессе готовки. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.

Приглашаем всех желающих попробовать это восхитительное яство, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Каждый кусочек – это сочетание хрустящей корочки и мягкого, сочного мяса, пропитанного ароматами специй и овощей. Запеченная баранья рулька — это больше, чем просто еда; это возможность насладиться искусством кулинарии!

Источник: Еда от ШефМаркет