На любом праздничном столе найдется место для изысканных блюд, которые восхитят гостей. Куриная грудка, приготовленная по оригинальному рецепту, способна удивить даже самых искушенных гурманов. Вместо традиционного мяса по-французски представляем альтернативу, которая точно завоюет сердца ваших близких.
Подготовка курицы и начинка
Приготовление начинается с разделки куриного филе на две половинки. После этого кусочки нужно аккуратно отбить, чтобы они стали тонкими и нежными. Пищевую пленку можно использовать для защиты мяса, так отбивать гораздо удобнее. Затем куриные пласты следует приправить солью и перцем, что подчеркнет их аромат.
На следующем этапе куриная грудка обрабатывается тонким слоем горчицы. Эта приправка добавит блюду пикантности. После этого необходимо натереть плавленый сыр, предварительно охладив его в морозильной камере. Сыр станет истинным деликатесом, превратившись в сладковатый соус во время запекания.
Формирование рулетиков
Следующий шаг включает в себя размещение натертого сыра на курином филе. Затем добавляются консервированные ананасы, нарезанные кубиками. Эти фрукты придадут рулетикам особую кислинку и сладость. Кусочки курицы нужно аккуратно завернуть, образуя рулетики, которые затем фиксируются зубочистками для удобства при готовке.
Рулетики обжариваются на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Это позволит им стать более аппетитными и ароматными. Параллельно подготавливается слоеное бездрожжевое тесто — его раскатывают в тонкий пласт. Необходимо сделать небольшие разрезы на тесте и разделить его поперек, чтобы удобно завернуть рулетики с начинкой.
Запекание и финальные штрихи
После того, как рулетики завернуты в тесто, их стоит смазать взбитым яйцом для золотистой корочки. Затем рулетики отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. В процессе запекания тесто станет хрустящим, а начинка внутри сохранит свою нежность.
По истечении времени получаются красивые, ароматные рулетики, каждый из которых полон вкуса. Нежный сыр в сочетании с кисло-сладкими ананасами делает блюдо поистине праздничным. Это оригинальная интерпретация куриного филе, которую оценят как семейные обеды, так и торжественные мероприятия.
