Батат, известный как дальний родственник картофеля, обладает удивительными вкусовыми и питательными свойствами. Несмотря на его высокую стоимость и относительную редкость в меню, он заслуживает большего внимания. Готовить батат можно самым разным способом: его варят, жарят, запекают и даже используют для приготовления супов и рагу, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Польза батата для здоровья
Этот корнеплод содержит множество полезных веществ. Один батат в день способен обеспечить взрослого человека суточной нормой витамина C. Кроме того, в 100 граммах этого овоща всего 60 калорий и практически нет жиров. Этот продукт может стать отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем.
Идеальный способ приготовления: запекание
Запеченный батат становится особенно вкусным и ароматным. Для его приготовления необходимы всего несколько ингредиентов:
- 1 батат
- щепотка соли
- щепотка черного перца
- 1 чайная ложка сливочного масла
Дополнительно потребуется пищевая фольга. Время готовки составляет около 40-50 минут, в зависимости от размера батата.
Процесс приготовления
Сначала разогревают духовку до 190°C и тщательно моют батат. Затем корнеплод заворачивают в 2-3 слоя фольги и отправляют в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность легко проверить, проткнув батат ножом или вилкой; если он легко протыкается, значит, готов. Важно не пересушить его, чтобы он не потерял свою сочность.
После выпекания фольгу разворачивают и разрезают батат пополам. С помощью вилки мякоть взбивают, добавляют соль, перец и кусочки сливочного масла. По желанию можно присыпать зеленью – так блюдо станет еще более аппетитным.
Запеченный батат – отличный выбор для здорового питания и вариативности составления рациона. Он легко готовится, получается вкусным и полезным, а также является прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!
