Приближается День повара, и в этом году оператор социального питания «Виво Маркет» представляет уникальный фотопроект с участием молодых шеф-поваров школьных столовых. Цель – продемонстрировать, как профессия повара в сфере школьного питания превращается в современное и востребованное направление для молодежи, сообщает Дзен-канал "ИА «ВолгаПромЭксперт»".
Изменения в восприятии профессии
Еще несколько лет назад работа в школьной столовой воспринималась как нечто рутинное: простое меню, ограниченные возможности для творчества и устаревшее оборудование создавали имидж непрестижной профессии. Однако времена меняются! Современные школьные столовые теперь оснащены новейшим оборудованием, разнообразие меню значительно увеличилось, а повара получают шанс развивать свои профессиональные навыки и воплощать в жизнь кулинарные идеи.
«Нельзя называть любую профессию непрестижной. Все профессии имеют свою важность. Работать поваром в школе – это даже почетно, ведь мы готовим для детей и, следовательно, для будущего», – говорит Александра Мамонтова, шеф-повар гимназии № 11.
Опыт молодых поваров
Участники фотопроекта отошли от традиционных стереотипов и делятся своим опытом работы в школах Волгограда:
- Кристина Узварова, шеф-повар школы № 45, отмечает: «Работая ранее в ресторане, я пришла в школу и не пожалела ни разу. Здесь есть все: новое оборудование, просторная кухня и радостные дети, которые благодарят за вкусную еду. Это – лучшая награда!»
- Татьяна Попова, шеф-повар школы № 128, добавляет: «Я пришла сюда по рекомендации и осталась. Каждый день вижу, для кого готовлю, и общение с детьми становится настоящим удовольствием. Школьная столовая – это как большая семья».
Будущее школьного питания
Фотопроект стал частью инициативы по популяризации профессии повара в социальном питании. Он демонстрирует, что новое поколение специалистов выбирает эту профессию не по необходимости, а по зову сердца. Современные условия труда, стабильность, возможности для обучения и развития делают работу повара в школьных столовых заметно привлекательнее.
«Важно, чтобы молодежь понимала: школьная столовая – это не остатки прошлого, а перспектива будущего. Здесь создаются новые технологии, предлагаются разнообразные вкусы и развивается профессиональный опыт», – подчеркивает управляющий партнер «Виво Маркет» Мария Степанова.
