Приготовление рыбы может быть не только легким, но и приятным процессом, который дополнит каждый обед или ужин. Известные рецепты из минтая и скумбрии порадуют вас своей простотой и великолепным вкусом. Вот несколько проверенных идей, которые легко освоить каждому, сообщает Дзен-канал "Валентина Барабанова".
Сливочный рыбный суп с минтаем
Этот суп удивляет своей легкостью и нежностью. Чтобы его приготовить, обжарьте лук с морковью до легкого золотистого цвета. Далее отварите картофель в подсоленной воде, добавив пассированные овощи. Когда все закипит, поместите филе минтая, нарезанного на небольшие кусочки, и припустите в течение 6 минут. Затем добавьте горячие сливки, всего 300 мл, чтобы они не свернулись из-за резкого перепада температур. Приправьте суп черным перцем и мускатным орехом. Перед подачей дайте настояться несколько минут, украсив зеленью.
Ингредиенты:
- 400-500 г филе минтая
- 1 лук
- 1 морковь
- 4-5 картофелин
- 300 мл сливок
- Специи по вкусу
- Масло для жарки
Скумбрия с помидорами в духовке
Скумбрия в этом рецепте станет настоящим деликатесом. Для начала необходимо очистить рыбу. После этого смешайте подсолнечное масло с любимыми специями, такими как универсальная приправа для рыбы и паприка. Обмажьте ими скумбрию, оставьте на 20 минут. Внутрь рыбы можно положить стебли укропа и несколько лавровых листьев, также добавьте порезанные помидоры. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, а затем, если есть возможность, используйте режим гриля для золотистой корочки. Подачу можно дополнить свежими овощами и лимоном.
Ингредиенты:
- 2 тушки свежемороженой скумбрии
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- Специи по вкусу
- 1 помидор
- Лимон для подачи
Эти рецепты дополнят каждое меню и сделают ужин поистине незабываемым. Простота приготовления и доступные ингредиенты позволяют порадовать семью и друзей вкусным блюдом без лишних затрат времени.
