Свежевыпеченные рулеты с насыщенной начинкой – это идеальный вариант как для праздничного стола, так и для уютного чаепития. С применением различных наполнителей их можно готовить каждый день, и, уверяем, они покорят ваше сердце (и желудок!) с первого кусочка, пишет канал "Домашняя Кулинария".
Идеальное тесто для рулетов
Готовим тесто: в миске тщательно перетираем масло с мукой, затем добавляем теплое молоко и активируем дрожжи. После этого оставляем тесто подниматься в тепле на 1-1.5 часа. За это время можно заняться начинкой, которая превратит ваши рулеты в настоящий десерт.
Вкусная и ароматная начинка
Для начинки следует использовать грецкие орехи, которые предварительно измельчаются. К ним добавляют сахарную пудру, белки и, при желании, немного специй для аромата. Обратите внимание на консистенцию: молоко добавляйте понемногу, чтобы начинка легко размазывалась по тесту.
Как готовить рулеты:
- Разделите тесто на две равные части и раскатайте обе.
- На каждую часть равномерно распределите начинку, аккуратно заверните в рулет, как показано на видео.
- Поделите рулеты на порционные кусочки и перенесите их на противень.
Не забудьте смазать рулеты молоком для золотистой корочки. Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут – и вкусные рулеты готовы к подаче!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для теста:
- 350 г муки
- 150 г масла
- 50 г сахара (2 ст. л.)
- 4 г дрожжей (1 ч. л.)
- 2 желтка
- 100 мл молока
- 0,5 ч. л. соли
- ванилин по вкусу
Для начинки:
- 200 г грецких орехов
- 100 г сахарной пудры
- 50 мл молока
- 2 белка
- ванилин, корица по вкусу
Эти рулеты станут настоящей звездой вашего стола! Приятного аппетита!
