Креветки в золотистой панировке: наслаждение с домашним соусом тартар

10 января 2026, 10:48

Жареные креветки с соусом тартар – это элегантное и вкусное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные креветки, обжаренные до аппетитной золотистости, прекрасно сочетаются с освежающим и сливочным соусом тартар, который подчеркивает их морскую нотку, пишет канал "Еда от ШефМаркет".

Что понадобится для приготовления?

500 г свежих креветок (без головы и чистых)
1 стакан панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки куркумы для яркости
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса тартар

1 стакан майонеза
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных
1 столовая ложка корнишонов, мелко нарезанных
1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной
1 столовая ложка укропа, мелко нарезанного
1 столовая ложка кресс-салата, мелко нарезанного
1 чайная ложка дижонской горчицы
Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

Креветки тщательно промываются в холодной воде и обсушиваются мягким полотенцем.

В глубокой тарелке смешиваются панировочные сухари, мука, куркума, а также соль и перец.

Каждая креветка обваливается в муке, затем обмакивается в взбитое яйцо и оборачивается в панировку, добиваясь равномерного покрытия.

На сковороде разогревается растительное масло, после чего креветки обжариваются до образования золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные креветки выкладываются на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Приготовление соуса тартар начинается с смешивания майонеза, кетчупа, каперсов, корнишонов и свежей зелени. Затем добавляется дижонская горчица, всё тщательно перемешивается, и по вкусу добавляются соль и перец.

Подаются жареные креветки на больших тарелках с сочными свежими овощами и ароматным соусом тартар.

Это блюдо станет прекрасным дополнением как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки, радуя живым вкусом как взрослых, так и детей.

Источник: Еда от ШефМаркет