Секреты того, как дольше сохранить свежесть бананов, стали настоящим открытием для многих. Эксперты области питания призывают обратить внимание на условия, в которых мы храним этот популярный фрукт.
Идеальная температура и место для хранения
Бананы лучше всего хранить при температуре около 12 градусов Цельсия. Именно такая температура помогает замедлить процесс созревания. Чаще всего при покупке в магазине мы выбираем зеленые бананы, которые потом дозревают дома. Однако, если оставить их рядом с источниками тепла, например, отопительными приборами или под прямыми солнечными лучами, они начинают созревать намного быстрее, чем ожидалось.
Влияние окружающей среды
Помимо температуры, важную роль играют и другие факторы. Например, хранение бананов рядом с другими фруктами может ускорить их созревание. Это происходит из-за этилена, газа, выделяемого бананами. Этот газ активирует процесс созревания и у других плодов.
Полезные советы по хранению
- Оптимальное место для бананов — темная, хорошо вентилируемая комната, вдали от прямых солнечных лучей.
- Если необходимо замедлить созревание, стоит обмотать стебли бананов пленкой, фольгой или даже влажным бумажным полотенцем. Это поможет задержать выделение этилена.
Следуя этим простым рекомендациям, можно существенно продлить свежесть бананов и избежать их быстрое перерастание в «перезрелые» фрукты.
