На этот раз внимание уделяется закуске, которая порадует и удивит – рыбному муссу с зеленью. Это легкое и воздушное блюдо не просто эффектно выглядит, но и идеально впишется в любое застолье: будь то праздничный ужин, фуршет или семейный вечер. И даже те, кто обычно избегает изысканных вкусов, оценят гармонию нежного рыбы, сливочной консистенции и свежей зелени.
почему стоит попробовать рыбный мусс?
- Готовится быстро и легко. Его можно подавать в красивых креманках, тарталетках или просто как намазку на овощные палочки.
- Универсальный: отлично держит форму и прекрасно комбинируется с лимоном, свежими огурцами или крекерами.
- Приготовление возможно заранее; достаточно охладить и украсить зеленью перед подачей.
необходимые ингредиенты
- Филе белой рыбы (треска, хек, минтай) — 250 г
- Сливочный сыр (например, «Филадельфия») — 150 г
- Сливки 20-30% — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мелко рубленая зелень (укроп, петрушка) — 2-3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Желатин — 5 г (по желанию)
- Вода для желатина — 3 ст. л.
