Селедка — это универсальный продукт, который может превратиться в настоящую кулинарную звезду любого стола. Эти четыре интересных рецепта салатов подойдут как для торжества, так и для повседневного ужина. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не займет много времени.
Закуска с селедкой и болгарским перцем
Ингредиенты:
- Селедка — 250 г
- Болгарский перец — 350 г
- Лук — 250 г
- Чернослив — 80 г
- Томатный соус — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление начинается с нарезки красного лука полукольцами. Затем болгарский перец нарезают кубиками, и овощи обжариваются на сковороде с растительным маслом до мягкости, примерно 20 минут. Филе селедки нарезается полосками.
Чернослив нужно порезать пополам и добавить к обжаренным овощам вместе с томатным соусом. Если соуса нет, можно использовать свежие помидоры, добавив их в начале жарки вместе с луком. После обжаривания овощи остужаются.
На тарелке выкладывается селедка, затем овощная смесь. Блюдо необходимо украсить зеленью, например, зеленым луком. Эту закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 дней.
Салат с селедкой и авокадо
Ингредиенты:
- Филе сельди — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Зерновая горчица — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Для этого салата авокадо и яйца нарезаются, а селедка кубиками. Лук также можно нарезать. Все ингредиенты укладываются на листья салата: сначала селедка, потом авокадо и яйца. Заправку готовят из горчицы, лимонного сока и масла.
Салат с селедкой и грейпфрутом
Ингредиенты:
- Свекла — 4 шт.
- Грейпфрут — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Филе сельди — 2 шт.
- Мед — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
В этом салате свекла нарезается, грейпфрут очищается и добавляется к остальным ингредиентам. Заправка из грейпфрутового сока, меда и масла делает салат сочным и ярким.
