Иногда достаточно простой композиции ингредиентов, чтобы зазвучал морской запах летающего раннего ужина. Этот суп в первую очередь дарит ощущение тепла домашнего стола и легкости приготовления, когда полчаса — и тарелка с ароматом моря уже на столе.
База — томаты и фенхель, их свежесть добавляет блюду яркости, а треска и креветки дают сытность и мягкость вкуса. В результате получается легкое, но насыщенное блюдо, которое можно подать и как обед, и как вечерний уютный ужин.
Как он собирается
Обжарить лук, фенхель и чеснок в добром качестве оливкового масла, затем ввести помидоры до их мягкости. Влить рыбный бульон и прокипятить; после этого на слабом огне дать настояться около десяти минут. Добавить кусковую треску и креветки; готовить до цвета и нежности рыбы.
Подача проста: посыпать зеленью и сопровождать хлебом. Вкус блюда подчеркивает свежесть ингредиентов и бережное отношение к ним.
Зачем это полезно
Три молекулы на тарелке — белок из рыбы и морепродуктов, ликопин из томатов и клетчатка фенхеля. Легкость и жидкость блюда поддерживают гидратацию, а умеренная калорийность делает его подходящим для повседневного рациона.
Этот суп отличается простотой подготовки и хорошей совместимостью с сезонной выпечкой хлеба, что делает его удобным вариантом в будничный вечер.
Наслаждайтесь свежим вкусом и спокойствием трапезы.
