В холодные дни особенное тепло приносит домашний суп, богатый ингредиентами и вкусом. Этот рецепт включает в себя:
- Чечевица красная — 150 г;
- Чечевица зелёная — 50 г;
- Куриный бульон — 1,5 л;
- Репчатый лук — 1 шт;
- Сельдерей стеблевой — 2 стебля;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Томаты в собственном соку — 400 г;
- Оливки без косточек — 50 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимонный сок — 2 ст. л;
- Масло растительное для пассеровки — 1 ст. л;
- Специи по вкусу (чёрный перец, паприка, орегано).
Сначала нужно отварить куриное мясо в бульоне, а потом вытащить его для последующего использования. Всё, что осталось в кастрюле, можно довести до готовности, начав с красной чечевицы. При желании, для большей текстуры можно добавить небольшое количество зелёной.
Для усиления вкуса следует немного обжарить лук, сельдерей и сладкий перец. После этого ввести в смесь томаты — лучше использовать консервированные в собственном соку.
Все обжаренные ингредиенты добавляются к супу, не забыв про лимонный сок (или дольку лимона), оливки и чеснок. Специи добавляют по вкусу, подстраиваясь под личные предпочтения — чёрный перец здесь особенно уместен.
Варить суп следует в течение 40-45 минут с момента добавления чечевицы. Красная варится быстрее, в то время как зелёная требует больше времени.
Пищевая ценность на 100 г
КБЖУ: 45/3,5/1,0/6,5 (из них 30% - клетчатка, 55% - крахмал).
Новое видео на канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ
Безразличие и отсутствие желания — эти состояния часто скрывают за личными переживаниями. Однако, что если это не лишь кризис в отношениях, а симптом, требующий медицинского вмешательства?
• Когда «усталость» стоит обсудить с врачом вместо драки?
• Как психологические проблемы могут проявляться в физическом состоянии?
• Что происходит на приёме у сексопатолога и как это поможет восстановить гармонию в паре?
Советы предлагает доктор Ксения Хромова, специалист в области психиатрии и сексопатологии.
