Креветки – это деликатес, который многие обожают. Они не только вкусные, но и изысканные, и могут стать звездой любого праздничного стола.
Кулинарное вдохновение
Недавно была обнаружена интересная идея для блюда в видеоролике о средиземноморском круизе. В одном из ресторанов на борту круизного лайнера подавали потрясающее плато из креветок с соусом, состоящим из лимонного и грейпфрутового сока, а также авокадо, манго и свежего базилика с перцем. Это зрелище произвело огромный эффект, и стало понятно, что такое лакомство обязательно должно быть на столе.
Креветки сегодня могут быть дорогими, поэтому разумно следить за акциями и закупать их заранее. В данном случае использовались подквашенные и очищенные креветки, которые можно найти в магазинах в исследовательских распродажах.
Идеальные ингредиенты для соуса
Чтобы повторить это великолепие, потребуется определенный набор продуктов:
- креветки
- свежие листья салата
- авокадо
- оливковое масло
- черный молотый перец и соль
- лук репчатый или шалот
- грейпфрут
- манго
- свежий базилик
Приготовление
Для подачи блюда необходимо аккуратно выложить листья салата на плоскую тарелку, затем нарезать авокадо ломтиками. Чтобы создать удивительный соус, смешать лимонный сок, мелко рубленные листья базилика, оливковое масло, небольшую зубчик чеснока, пюре манго, соль, перец и немного сахарной пудры. Экспериментаторы могут использовать пюре манго из детского питания, что сэкономит время и усилия.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего соус поливается на нарезанное авокадо. Креветки обжариваются на сливочном масле всего две-три минуты и затем выкладываются сверху. Завершить композицию поможет немного мелко нарезанного грейпфрута и свежий листик базилика в качестве украшения.
Это блюдо выглядит не только стильно, но и невероятно аппетитно, что порадует всех собравшихся. Гостям обязательно понравится, а неожиданное сочетание текстур и вкусов сделает ужин поистине незабываемым.
