На площади перед крупнейшим торговым центром нашего города начались приготовления к праздникам — устанавливают ёлку и организуют ёлочные базары. Подготовка к Новому году идет полным ходом, и это прекрасное время задуматься о собственных кулинарных изысках. Имеется в виду не наряжание, а создание вкусных напитков — новогодних ликёров, которые можно подготовить заранее, сообщает Дзен-канал "На природе, во саду и в огороде".
Такие ликёры могут стать замечательным дополнением к подаркам для коллег, родных и друзей. Кроме того, они приятно скрасят новогодние вечера и помогут в случае, если неожиданно заглянут гости. Главное — выбрать понравившийся рецепт и приступать к созданию!
Ароматные рецепты ликёров
Все предложенные рецепты можно готовить на основе замороженных ягод, они просты в изготовлении и имеют умеренное содержание алкоголя.
- Ликёр из вишни: 1 кг замороженной вишни, 0,5 кг сахара, 3-4 бутона гвоздики, 1 пакетик ванилина, 1 палочка корицы, 0,75 л водки. Поместить вишню в 3-литровую банку, засыпать сахаром и добавить остальные ингредиенты. Закрыть и оставить на солнечном окне на 7-8 дней. Затем влить водку, выждать 4-5 недель в темноте, периодически встряхивая. Процеживаем и разливаем по бутылкам.
- Ликёр из лесной клубники: 1 кг клубники (можно замороженной), 0,75 кг сахара, 1 литр водки, 300 мл воды (если ягоды мороженные). Клубнику поместить в банку, залить водкой и оставить на две недели в темноте. Затем процедить, приготовить сироп и смешать с настоем. Дать постоять шесть недель.
Неповторимый вкус черной смородины
Ликёр из чёрной смородины: 1 кг ягод, 0,8 кг сахара, 1 ст. ложка меда, 1 литр водки, 0,3 литра воды (если ягоды мороженные). Ягоды поместить в банку, залить водкой и оставить на 30 дней. Затем профильтровать, добавить сироп и мед, настоять ещё неделю, после чего тщательно отфильтровать.
Домашний ликёр "Бехеровка": 1 литр водки, 15 бутончиков гвоздики, 1 ч. ложка черного перца, 1 ст. ложка кожуры апельсина, 1,5 палочки корицы и 2 зерна кардамона. Специи добавить в водку и настоять 8-10 дней, после чего добавить сироп и оставить на ещё 5-6 недель для выдержки.
Дополняя коллекцию, можно попробовать ликёр из черноплодной рябины, мятный или клюквенный. Возможностей множество!
