Шоколад и сливочное масло нарезают на небольшие кубики и растапливают на водяной бане, тщательно помешивая до получения однородной массы. После этого массу нужно немного остудить.
В отдельной миске желтки смешивают с коричневым сахаром, взбивая до достижения легкой и объемной текстуры. Затем дополните смесь просеянной мукой, разрыхлителем и какао-порошком. Аккуратно влейте охлажденную шоколадную массу и перемешайте до получения однородного теста.
В другом контейнере взбивают белки до мягких пиков и осторожно вводят их в шоколадное тесто, чтобы сохранить воздушность.
Подготовка слив
Сливы тщательно моют, обсушивают и удаляют косточки. Мякоть нарезают на крупные дольки, которые потом послужат прекрасным топпингом для пирога.
Выпекание пирога
Духовку разогревают до 180 градусов. Форму для выпекания с диаметром 22 см смазывают маслом и присыпают мукой. Вылейте в нее приготовленное тесто, равномерно распределяя его, а сверху аккуратно размещают дольки слив.
Пирог выпекается в течение 35-40 минут, в результате чего получается насыщенное и ароматное лакомство. Подавайте его теплым, наслаждаясь великолепным сочетанием шоколада и слива!
Время приготовления: 1 час
Порции: 6-8
Ингредиенты:
Сливы – 700 г
Мука – 170 г
Горький шоколад – 150 г
Коричневый сахар – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 4 шт.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л, пишет Антонов сад - дача и огород.
