Эти лепёшки, пропитанные вкусом детства, представляют собой идеальное сочетание мягкости и легкой рассыпчатости, с хрустящей корочкой на поверхности. Сладковатый сливочный аромат делает их идеальными для угощения к чаю или молоку, пробуждая ностальгические воспоминания о бабушкиной кухне.
Что потребуется для приготовления
- Мука — около 350 г.
- Сметана 25% (чем жирнее, тем вкуснее) — 200 г.
- Сливочное масло, размягченное — 100 г.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Форма для лепешек — диаметр 7 см.
Как приготовить лепёшки
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В глубокой миске следует смешать сметану, соль и сахар, добавляя размягченное сливочное масло. После этого в смесь вводится мука и сода. Замесить тесто таким образом, чтобы оно оказалось мягким, однородным и не прилипало к рукам.
Следующим этапом будет раскатка теста до толщины в 1 см и вырезание кружочков с помощью стакана или формы. Эти кружочки необходимо перенести на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания, и наколоть их вилкой, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
Выпекать лепёшки необходимо в разогретой до 190°C духовке в течение 20-25 минут. Золотистые, ароматные лепёшки готовы к подаче! Особенно вкусными они будут в теплом виде с чашечкой молока.
Для более детального понимания процесса в приготовлении можно обратиться к видео, где процесс показан более подробно и с тонкостями.
