Когда зима вступает в свои права, а морозный ветер гладит лицо, особенно хочется уютного тепла. Бренд-шеф и телеведущий Денис Богославский рассказывает о том, какие блюда могут не только согреть, но и поднять настроение.
Сытные щи с квашеной капустой
Эти щи — классика зимней кухни. Они не только наваристые, но и невероятно ароматные.
Ингредиенты:
- 400–500 г мясного ассорти (говядина, свинина, рёбрышки)
- 300 г квашеной капусты
- 3–4 картофелины
- 1 морковь
- 1–2 луковицы
- 1–2 ст. л. растительного масла
- 1–2 лавровых листа
- 5–6 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление:
Чахохбили: Георгий на вашей кухне
Простое, но очень пикантное блюдо из курицы.
Ингредиенты:
- 1 курица (1,5–2 кг)
- 4 помидора
- 2 сладких перца
- 1 острый перец (по желанию)
- 4 луковицы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. аджики
- 0,5 ч. л. уцхо-сунели
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
Тушёное мясо с овощами в горшочках
Простое блюдо, которое можно готовить на любой случай.
Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина или говядина)
- 1 брюква
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- 200 г сметаны
- Специи по вкусу
Приготовление:
