В прошлом сезоне брокколи стала самой востребованной капустой на рынках, и это неспроста. Многие считают её экзотикой, однако этот овощ не только украшают блюда, но и обладает впечатляющими полезными свойствами. По своей питательной ценности брокколи даже опережает как пекинскую, так и белокочанную капусту.
Польза брокколи
Разнообразие рациона с помощью брокколи — отличный ход, ведь этот овощ не только вкусный, но и полезный для контроля уровня сахара в организме. Опытный овощевод, который делится секретами своего успеха, собрал около двух урожая брокколи за сезон, что вдохновило многих огородников на эксперименты.
Культура, не боящаяся холодов
Не стоит торопиться с посадкой брокколи, хотя она и может переносить прохладный климат. В отличие от капусты цветной, которую нужно защищать, брокколи приживается в любых условиях. В этом году выбран сорт Тонус — раннеспелый, позволяющий получить первый урожай уже до появления белокочанной капусты.
При выращивании раннеспелых сортов техническая спелость достигается примерно через три месяца. Процесс начинается с посева семян через рассаду, что требует определённых усилий, но затем всё становится проще.
Подготовка почвы и советы по уходу
- Подготовить богатую почву: важен хороший состав грунта.
- Не утеплять рассаду: оптимальная температура — не выше 20 градусов.
- В холодные дни держать рассаду под открытым небом, так как брокколи стойка к легким морозам.
- Произвестковать почву доломитовой мукой перед посадкой: это крайне важно, так как брокколи не растёт на кислых грунтах.
- Грядка должна быть питательной, как для огурцов.
- Регулярный полив: пересыхать молодые растения не должны!
- Срезать верхние головки вовремя, иначе они потеряют вкусовые качества.
- Определить готовность к уборке можно по сомкнувшимся соцветиям.
- Срезая верхушку, можно дождаться дополнительного урожая с боковых побегов.
Лучший срок для посева семян — апрель. Если у кого-то есть дополнительные советы по выращиванию брокколи, не стесняйтесь делиться! Вместе мы сильнее!
