Добавление рикотты в тесто придаёт вафлям уникальную мягкость и бархатистую текстуру, а сочные ягоды делают их еще более ароматными и вкусными.
Ингредиенты:
- 2 яйца (С1)
- 200 мл молока (2,5%)
- 200 гр рикотты
- 80 гр муки из зеленой гречки (можно использовать рисовую)
- Щепотка ванилина
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 4 гр подсластителя (например, пребиосвит фитнес)
- 80 гр ирги
Выход: 10 шт / 450 гр
КБЖУ на 100 гр: 205,13/11,48/10,14/16,75
Приготовление:
1. В глубокой миске разбить яйца, затем добавить молоко, рикотту, ванилин и подсластитель. Все тщательно перемешать венчиком до однородности.
2. Ввести просеянную муку вместе с разрыхлителем и хорошо перемешать. Затем добавить подготовленные ягоды. Если используются замороженные, их нужно предварительно разморозить и отжать лишний сок. Консистенция теста получится жидкой.
3. Разогреть вафельницу и смазать панели растительным маслом. Выложить по 2 столовые ложки теста в каждую секцию и выпекать до готовности. Время приготовления зависит от модели вафельницы: для GFGRIL оно составит около 3 минут, а для мультипекаря Redmond – 6-7 минут.
Насладитесь этими полезными вафлями в качестве сытного и вкусного завтрака!
