Чтобы ваши помидоры были крупными, сладкими и сочными, необходимо уделить внимание их уходу. Нельзя забывать о своевременном сборе урожая и правильном процессе дозревания и хранения. О том, как правильно управлять зеленым урожаем, и пойдет речь в этой статье.
Можно ли собирать зеленые помидоры?
Сбор зеленых томатов не только допустим, но и необходим. Это связано с тем, что плоды требуют множество питательных веществ для созревания до красного цвета. Если оставить их на кусте, во-первых, растение может потерять силы для формирования новых плодов, во-вторых, помидоры могут перерасти, стать безвкусными и даже начать гнить.
Оптимальное время для сбора зеленых томатов — когда:
- плоды достигли размера, характерного для своего сорта,
- появился блеск,
- оттенок поменялся с ярко-зеленого на более бледный, почти белый.
Лучше всего снимать недозревшие томаты каждые 3-4 дня, чтобы успевала созревать следующая партия.
Как ускорить дозревание помидоров?
Чтобы минимизировать потери при дозревании, необходимо правильно обрабатывать собранные томаты:
- возьмите 1 кг помидоров,
- поместите их в емкость с водой температуры около 60 градусов,
- подержите в воде пару минут,
- достаньте и тщательно высушите.
Такая процедура поможет предотвратить порчу плодов. Далее стоит разместить помидоры в ящиках и оставить их в теплом, солнечном месте с температурой выше 20 градусов. Чтобы ускорить процесс дозревания, в ящик можно положить переспевший банан или яблоко, так как они выделяют этилен, способствующий созреванию соседних плодов.
Также зеленые помидоры можно хранить на подоконнике, укладывая их попкой вверх. Это позволит им быстрее созреть под солнечными лучами.
