Для всех любителей быстрой и вкусной еды мы предлагаем потрясающий рецепт восточного супа, который можно приготовить всего за 15 минут. Этот легкий и ароматный суп с креветками и тофу порадует даже самых взыскательных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 450 г креветок
- 200 г шампиньонов
- 100 г мягкого тофу
- 800 мл куриного бульона
- 4-6 листьев капусты кале (или китайской капусты)
- 4 см имбиря
- 3 стрелки зеленого лука
- 1 ст.л шаосинского вина
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 1 ст.л кукурузного крахмала
- 1 ст.л растительного масла
- Молотый черный перец и соль по вкусу
Шаги приготовления
- Очищенные креветки следует замариновать с шаосинским вином, присыпав крахмалом. Подождать 5 минут, чтобы ароматы распределились.
- Измельчите имбирь, нарежьте зеленый лук, капусту и грибы. Тофу нарежьте кубиками размером 1 см.
- На среднем огне в кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте сначала зеленый лук и имбирь, пока не почувствуете аромат, затем добавьте грибы и готовьте около минуты.
- Залейте куриный бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения.
- Добавьте в кастрюлю капусту и креветки. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Затем добавьте тофу и варите еще 2-3 минуты. Креветки должны стать розовыми, а капуста — нежной.
- Снимите суп с огня, добавьте соевый соус, молотый перец и соль. Перемешайте и подавайте горячим.
Этот суп является отличным решением для быстрого обеда или ужина, сочетая в себе нежные морепродукты и полезные овощи. Приятного аппетита!
