Кунжутное печенье удивляет своей хрустящей текстурой и ярким вкусом, который сразу запоминается! Оно не только приятно порадует гурманов, но и обладает высокой питательной ценностью, благодаря чему становится отличным перекусом.
Преимущества и удобство приготовления
Процесс готовки этого печенья очень прост, а сами угощения долго сохраняют свежесть. Можно смело делать большую партию и брать с собой на учёбу, работу или прогулку!
Необходимые ингредиенты
- Кунжут - 320 г
- Пшеничная мука - 140 г
- Сахар - 200 г
- Сода - 0,25 ч.л. (можно заменить разрыхлителем)
- Вода - 50 г
- Сливочное масло - 120 г (рекомендуется 100 г для менее маслянистого результата)
Приготовление
Для начала стоит заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Пшеничную муку следует просеять в большую миску, добавить к ней сахар, соду и кунжут. Все ингредиенты тщательно перемешать.
После этого в смесь вводится мягкое сливочное масло, и всё аккуратно смешивается до образования крошки. Постепенно добавляя воду, замешивается тесто, которое получится липким, но легко поддающимся формированию. Рекомендуется поставить его в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно стало более плотным.
Формируем из теста шарики весом по 30 г, придавая им немного плоскую форму. Выкладываем на противень, заранее застеленный пергаментом, оставляя значительное расстояние между печеньем — оно будет сильно расползаться при выпечке.
Духовку разогреваем до 170 градусов и помещаем противень с печеньем. Выпекаем около 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Готовое печенье с помощью лопатки аккуратно переносим на плоскую поверхность для остывания. После охлаждения оно станет ещё более хрустящим.
Такое печенье станет прекрасным дополнением к любому столу и поднимет настроение в любой ситуации!
