Сладкая, но с нейтральным вкусом дыня идеально гармонирует с яркими ингредиентами, открывая двери к множеству гастрономических шедевров.
Партнёр по нарезке
Хотя дыня в кулинарии предпочитает простоту, её способности к сочетаниям не следует недооценивать. Всего пара дополнительных ингредиентов, и ваше блюдо готово к подаче. Отличным вариантом становится фруктовая пицца, особенно любимая детьми. Для этой летней забавы в центр стола кладётся толсто нарезанный арбуз, на который натирается немного более плотной дыни. Вместо традиционного сыра можно использовать кокосовую стружку, а для экзотики разложить половинки черешни без косточек. Листья мяты станут отличной альтернативой базилику. После этого упрощается задача нарезки: просто разделите пиццу на треугольники и угощайте!
Гриль для гурманов
Тем, кто хочет удивить своих гостей, стоит попробовать запечь кусочки дыни на гриле. Для этого дыню нужно смазать смесью растопленного сливочного масла, мёда и рубленой мяты. Вариант с обжариванием на сковороде с немного коричневого сахара тоже порадует гурманов. И не забудьте полить растопленным шоколадом — это придаст блюду изысканный Джеймс Бонд!
Сладкие десерты
В десертных блюдах дыня великолепно сочетается с малиной, карамелью и тёртым шоколадом. В салатах она идеально дополняет сыровяленый хамон, анчоусы и запечённую тыкву. Брынза и заправки на основе оливкового масла с лимоном также отлично гармонируют с ней. Из дыни получают замечательные шарлотки, домашний мармелад и освежающий сорбет. Напоминаем: дыня хоть и не так универсальна, как арбуз, но именно она может стать основой для закусок, супов и десертов.
Не упустите возможность посетить «Ленту» и приобрести дыню на свой вкус — сахаристую и ароматную по выгодным ценам в разгар сезона.
