У многих садоводов часто возникает вопрос: когда же следует выкапывать свеклу? Ведь важно не только правильно определить спелость корнеплода, но и успеть до первых заморозков. На самом деле, существует довольно простые способы узнать оптимальный срок сбора.
Сроки уборки: советы и рекомендации
Если свекла была посеяна из пакетиков, то в первую очередь стоит обратиться к информации на упаковке. Это поможет с выбором сроков как посадки, так и уборки. Если же данные о времени созревания не записаны, можно воспользоваться немного развитыми народными мудростями.
Во-первых, свекла не переносит мороз. Даже легкие заморозки в -2 или -3 градуса могут негативно сказаться на корнеплодах, а на протяжении месяца, если не убрать свеклу, они могут просто сгнить. Поэтому, если в прогнозе погоды видны холода, стоит немедленно приступать к уборке. Сентябрь — последний месяц, когда свекла может безопасно оставаться в земле.
Как определить готовность свеклы
Вторым важным признаком готовности свеклы являются бурые бугорки на её верхушках, которые свидетельствуют о созревании. Кроме того, за две недели до этого листья начинают желтеть и опадать, что говорит о том, что корнеплод перестает получать питание от растений. Можно отслеживать процесс: как только листья начнут увядать, стоит отложить две недели и затем выкапывать плоды.
Правила уборки и хранения
Оптимально выкапывать свеклу в солнечный день, чтобы корнеплоды могли просохнуть и проветриться. При уборке следует обрезать ботву как можно ближе к корню. Ранее оставляя около сантиметра, владельцы огородов замечали, что свекла начинает прорастать раньше времени.
Также стоит использовать мел для обработки срезов ботвы, что помогает сохранить корнеплоды в хорошем состоянии. По возможности, для хранения свеклы идеальными являются деревянные ящики, которые можно легко найти в крупных магазинах после распродаж. Их следует очищать, используя газовую горелку и содовый раствор, и тогда они будут как новые.
