В этом сезоне брюква стала настоящей находкой для кулинаров. Это не самый распространенный корнеплод, но с его помощью можно создать оригинальное пюре, которое удивит всех своим вкусом. В отличие от классического картофельного пюре, блюдо на основе брюквы можно сделать более интересным, добавив несколько разнообразных корнеплодов. Оно отлично подходит как в качестве самостоятельного угощения, так и сытного гарнира в холодные вечера.
Как приготовить пюре из брюквы
Брюква обладает ярким вкусом и ароматом, который некоторым может показаться непривычным. Чтобы сделать пюре более гармоничным, лучше всего сочетать брюкву с картошкой и морковью. Это не только придаст знакомый вкус, но и обогатит блюда новыми витаминами, а также сделает его более аппетитным.
Ингредиенты для пюре:
- 1 средняя брюква
- 1 большая морковь
- 1 – 2 кг картофеля
- 50 - 100 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Для достижения идеального вкуса рекомендуем использовать брюкву среднего размера. Если же вы любите яркий аромат брюквы, смело добавляйте ее больше!
Способ приготовления
1. Нарезать брюкву крупными кусками, залить водой и варить до полуготовности, слегка посолив.
2. К почти готовой брюкве добавить картошку и морковь, нарезанную таким же образом. Залить водой так, чтобы она покрывала все корнеплоды, солить по вкусу и довести до полной готовности. После этого слить воду.
3. Добавить масло и взбить массу блендером. Если блендера нет, можно просто размять всё толкушкой.
Подавайте пюре горячим. В качестве гарнира отлично подойдут салат из свежих овощей и жареные грибы, создавая гармонию вкусов на вашем столе.
