Когда времени на готовку почти нет, макароны легко превращаются в сытный и аппетитный ужин. Собрали семь вариантов — от пасты с морепродуктами до простого сочетания с яйцом и колбасой. Большинство блюд готовится за 15–20 минут.
Паста с морепродуктами
С мидиями и песто. Отварите 150 г макарон, смешайте с 2–3 ст. л. песто и таким же количеством мидий в масле. При желании добавьте немного воды от варки, чтобы соус стал нежнее.
С морским коктейлем. На смеси сливочного и оливкового масла обжарьте зубчик чеснока и 300 г морепродуктов. Влейте 150 мл сливок, приправьте, добавьте 120 г готовой пасты. Подавайте с тёртым сыром и мятой.
С семгой. Нарежьте 300 г рыбы и быстро приготовьте на сковороде. Добавьте 150 мл сливок, соль и перец, затем соедините со 120 г отваренных макарон. Завершите блюдо укропом.
Сытные варианты на каждый день
С охотничьими колбасками. Обжарьте нарезанные 200 г колбасок с луком и чесноком, добавьте 2 ст. л. томатного соуса и щепотку тимьяна. Перемешайте с готовыми макаронами-перьями.
С перцем и маскарпоне. Обжарьте лук и красный сладкий перец. Добавьте 150 г маскарпоне, немного оливкового масла и 100–150 г дор блю или горгонзолы. Перемешайте со сваренной пастой и базиликом.
С яйцом и колбасой. На порцию отварите 60 г макарон. Обжарьте лук и 70 г колбасы, добавьте пасту и яйцо, перемешайте до готовности. Зелень — по желанию.
С грибами в сметанном соусе. Подрумяньте нарезанные шампиньоны с луком и чесноком. Добавьте 5–6 ст. л. сметаны и немного воды или бульона, приправьте и соедините с готовыми макаронами. Перед подачей посыпьте зеленью.
Количество соли и перца во всех рецептах можно регулировать по вкусу. Быстрый ужин готов — остаётся выбрать любимое сочетание.
