Кальмары с яйцом, огурцом и майонезом — проверенная временем классика. Но нежный морепродукт отлично сочетается и с грибами, запечённым картофелем, цитрусами и даже копчёной колбасой. В подборке — пять идей для праздничного стола и повседневного ужина.
Знакомые вкусы с новым акцентом
С яйцом и свежим огурцом
Простой салат с зелёным луком и петрушкой. Кальмары нарезают соломкой, соединяют с яйцами, огурцами и зеленью, а затем заправляют майонезом. Чтобы блюдо получилось удачным, ингредиенты перед смешиванием нужно остудить.
С грибами и сметаной
В этом тёплом варианте кальмары дополняют шампиньоны, обжаренные с луком и морковью. Соевый соус придаёт вкусу выразительность, а сметана объединяет компоненты. Такой салат лучше подавать сразу после приготовления.
Неожиданные сочетания
С копчёной колбасой
Обжаренные кальмары сочетаются с картофелем, копчёной колбасой и руколой. Блюдо подают на тыквенном пюре и дополняют заправкой из апельсинового сока и маракуйи — получается сытный вариант для особого случая.
С запечённым картофелем и сырным соусом
Картофель запекают с паприкой, кальмары обжаривают и добавляют к ним черри и салатные листья. Соус из плавленого сыра, лимонного сока и цедры делает сочетание особенно насыщенным.
С авокадо, грейпфрутом и киноа
Зелень, свежие овощи и киноа создают основу салата, а кешью добавляет хрустящую нотку. Грейпфрут освежает блюдо лёгкой кислинкой, а заправка с мёдом, соевым соусом и уксусом связывает все ингредиенты.
