Свёкла, морковь и картофель могут заиграть по-новому, если дополнить их кукурузой, укропом и пикантной заправкой. Этот салат иногда называют перуанским, хотя его связь с традиционной кухней Перу не подтверждена. Зато сочетание простых продуктов получается удачным: блюдо выходит сочным, сытным и без майонеза, сообщает источник.
Что понадобится
- Отварная свёкла, морковь и картофель — по 1 штуке;
- репчатый лук — половина небольшой луковицы;
- консервированная кукуруза — 3 ст. ложки;
- растительное масло — 20 мл;
- зернистая горчица — 1 ст. ложка;
- уксус 9% — половина чайной ложки;
- свежий укроп и соль — по вкусу.
Как приготовить
Чтобы свёкла меньше окрашивала остальные овощи, сначала перемешайте её отдельно с небольшим количеством масла из общего объёма. Для салата лучше использовать полностью остывшие овощи, а хранить его — в закрытой ёмкости в холодильнике.
